|
|
Spareribs Met Texmex-saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 deciliter azijn -
1 eetlepel mosterd -
1 liter water -
1 theelepel worchestersaus -
1/2 eetlepel ketjap manis -
100 gram bruine basterdsuiker -
1200 gram spareribs of krabbetjes -
2 deciliter barbecuesaus -
2 eetlepels abrikozenjam -
6 eetlepels TexMexkruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water met de azijn, de suiker, 3 eetl. TexMexkruiden en de spareribs aan de kook. Zet het vuur laag en kook de spareribs zachtjes gaar (ca. 25 minuten). Zo nu en dan omscheppen
Laten afkoelen in het vocht en het liefst een nachtje laten staan. 3. Meng de mosterd met 2 eetl. TexMexkruiden, 2 eetl. barbecuesaus, de jam, de Worcestersaus en de ketjap
Meng de rest van de barbecuesaus met de rest van de TexMexkruiden
Steek de barbecue aan of verwarm de grill voor
Dep de spareribs droog en bestrijk ze met een kwastje met het mosterdsausje zodat ze er helemaal mee bedekt zijn
Leg de spareribs op een grillrek en rooster ze op de barbecue of onder de grill rondom bruin (ca. 10 minuten). Geregeld keren. Serveer de saus erbij.
|
|
|